〇胡瓜の浅漬け

胡瓜の浅漬け（時間：１～２時間、おすすめ度：★★★★☆）
簡単なのに本格味です！浅漬けの素を買う必要なし！！

『材料（１～２人前）』（器具：ビニール袋）
【基本具材】
・きゅうり　　☞　２本
・塩　　　　　☞　小さじ１/２（もみこみ用）

【合わせ調味料】
◆塩　　　　　☞　小さじ１/２
◆砂糖　　　　☞　小さじ１
◆お酢　　　　☞　小さじ１
◆ほんだし　　☞　小さじ１/４


『調理手順』

①『きゅうり』を８～１０等分に斜め切りする。

②カットしたら容器に移し、『塩』をもみ込んで５分置き、軽くしぼる。
　※塩をもみ込むことで水分が出てきて、味が染み込みやすくなります（浸透圧）

③ビニール袋に『塩もみしたきゅうり』『◆の調味料』を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れる。
　※袋じゃなくてもジップロックやタッパ等でもＯＫです。

④３０分以上漬けておけば完成！！（その袋の中で保存していて大丈夫です）


『ポイント・メモ』
・合わせ調味料は「白だし大さじ４」で代用できます（こちらも美味しいです）
・同時に「大葉」や「大根」を入れてもgoodです！
・ピリ辛がお好きな方は、調味料に「唐辛子」を少量入れてみてください。
・最後に「ゴマ」をかけてもおいしいです。
・漬物が苦手な方でも、パクパク食べられます。