〇中華スープ

中華スープ（時間：６分、おすすめ度：★★★★☆）
卵わかめスープになります。中華料理を作った際は是非こちらも！

『材料（１～２人前）』（器具：鍋）
【基本具材】
・わかめ　　　　☞　小さじ２
・卵　　　　　　☞　１個

【調味料】
・水　　　　　　☞　５００ｃｃ
・鶏ガラの素　　☞　大さじ１
・酒　　　　　　☞　大さじ１
・醤油　　　　　☞　小さじ２
・砂糖　　　　　☞　小さじ１

【お好み】
・いりごま　　　☞　適量
・ゴマ油　　　　☞　小さじ１


『調理手順』

①鍋に『水』を沸騰させ、『鶏ガラの素』『酒』を入れて煮る（中火）

②酒のアルコール分が飛んだら、『醤油』『砂糖』を入れる（弱火）

③１分程煮たら『乾燥わかめ』を入れ、中火にして再沸騰させる。

④沸騰状態で『溶き卵』を少量ずつ回し入れる（中火のまま）

⑤最後にお好みで『ゴマ油』『いりごま』を入れて完成！！



『ポイント・メモ』
・出汁は鶏ガラ以外に「中華出汁の素」「ウェイパー」でも可です（各表示通りの分量で）
・溶き卵を入れる時、鍋は沸騰状態で少量ずつ回し入れることでふんわりさせます。
・醤油は「川中醤油のかけ醤油」がおすすめです。