〇温泉卵

温泉卵（時間：１５分、おすすめ度：★★★★☆）
簡単に作れます。今回は『温泉卵』『茹で卵』の作り方も紹介します。
筋トレしてる方は、卵のたんぱく質は１個あたり６ｇなのですが、
消化吸収時間がゆで卵２．５時間なのに対し、温泉卵は半分の１．３時間なので、
温泉卵の方がおすすめです！！

『準備する材料』（器具：鍋）
【基本具材（１人前）】
・卵　　☞　お好みの個数
・水　　☞　適量


『調理手順』

①鍋に卵が完全に浸かる程の『水』を入れて、沸騰させる。

②【温泉卵の作り方】
　沸騰したら鍋の火を止め、お玉等で『卵』をゆっくり沈めていく。
　蓋をしないで「夏場１２分」～「冬場１５分」放置します。
　最後に湯を捨て、卵を冷水で１～２分冷やしたら完成！
　※T-fallで沸かすのであればを火は使いません。
　※冷蔵庫から出したての卵でOKです。１～３個が理想。
　※コンロから鍋を離さなくてOKです。

③【茹で卵の作り方】
　沸騰してる鍋にお玉等を使い『卵』を入れていきます（弱～中火で沸騰キープ）
　・半熟　　→　４分（切ると中から半熟状の卵がトロッと・・・）
　・柔らか　→　６分（ラーメン屋さんの卵）
　・固ゆで　→　１２分（サラダ等に使える一般的な茹で方）
　茹で上がったら、冷水につけて完成！（これで剝きやすくなります）
※「酢大１、塩小１」を入れると割れても白身が凝固するので安心です。
※茹で時に菜箸で卵を転がすと、完成時に黄身が真ん中にきます。
※卵を冷蔵庫から常温に戻しておくと、茹でてる途中で割れる心配がないです。

④【茹で卵を素早く剝く裏技】
　卵の「頭」と「おしり」を軽く剝きます。
　頭の方（尖がってるほう）から息を思いっきり吹きかけます。
　するとスポッとお尻の方から卵が抜け出ます。気持ちいいです。
　ただし、自分で食べる卵のみにしてください＾＾；


『ポイント・メモ』
・「電子レンジ用温泉卵器」や「卵穴あけ器（剝きやすくする）」等が売られています。
・単体で食べる場合は、「温泉卵→醤油」「茹で卵→塩やマヨネーズ」がおすすめです。