〇ホットケーキ

ホットケーキ（時間：１５分、おすすめ度：★★★★☆）
市販のホットケーキミックス（HM）を使わずに作ります。無添加です！！

『準備する材料』（器具：フライパン）
【基本具材（２～３枚程）】
・小麦粉（薄力粉）　　☞　１００ｇ
・ベーキングパウダー　☞　５ｇ
・牛乳　　　　　　　　☞　８０ｇ
・砂糖　　　　　　　　☞　２０ｇ
・サラダ油　　　　　　☞　１０ｇ
・卵　　　　　　　　　☞　１個
・塩　　　　　　　　　☞　少々

【お好み】
・メープルシロップ　　☞　適量
・バター　　　　　　　☞　適量


『調理手順』

①「計り」と「ボール」と「泡だて器」を用意しましょう。
　初めに『牛乳』と『卵』をボールに入れ、泡だて器でよ～く混ぜる（泡が出るくらい）
　その後に『残りの材料』をすべて入れて、粉っぽさがなくなるくらいに軽く混ぜる。
　※HMがある場合は、HMと卵と牛乳とレモン汁小１を入れて混ぜてください。

②フライパンに火をつけ、『サラダ油』をひき、お玉を使って生地を流しこむ（１個１個）
　生地を流し込んだら蓋をして１～２分待つ（弱火）
　焦げると苦くなるので、表面にプツプツ穴があいてきたらひっくり返す。
　ひっくり返したら同じように蓋をして１～２分待つ（弱火）
　うっすら焼き色がついたらお皿に盛りつけて完成！！
　お好みで『メープルシロップ』『バター』をかけてお召し上がりください。


『ふっくらポイント』
①牛乳・卵はよく混ぜて、粉ものを入れてからは混ぜすぎない。
②フライパンの蓋をすること（中まで時間をかけて優しく火を通します）
※HMで作る場合も同じようにします。

『メモ』
・小麦粉やベーキングパウダーはザルでふるう必要はありません。
・ベーキングパウダー（BP）は生地をふっくらさせる効果があるので必須です。
・HMはケーキやクッキー作りにも使える万能粉なので買っておいてもいいと思います。
・市販のHMに記載されてる作り方に+して「レモン汁」を加えると見違える食感になります。