〇すき焼き風うどん

すき焼き風うどん（時間：１５分、おすすめ度：★★★★☆）
肉うどんです。「味付け肉」と「うどん出汁」を別で作って、最後に合わせます。
すきやき風の甘辛さが最高に美味しいです。

『準備する材料（１人前）』（器具：鍋）
【基本具材】　
・冷凍うどん　   ☞　１個

【①味付け肉の調味】
・肉（牛・豚）   ☞　５０ｇ
・玉ねぎ 　　　  ☞　１/４個
☆醤油               ☞　大さじ１
☆砂糖　　　　　☞　小さじ２ 
☆みりん　　　　☞　小さじ１
☆水　　　　　　☞　３０ｃｃ
　　
【②出汁の調味】
○水　　　　　　☞　３００ｃｃ　
○めんつゆ　　　☞　７０ｃｃ（３倍濃縮）
○醤油　　　　　☞　小さじ２
○みりん　　　　☞　小さじ２
○だしの素　　　☞　小さじ１/２      

【お好みトッピング】
・ネギ　　　 　　☞　適量
・温泉卵　　 　　☞　１個


『調理手順』

①下準備をします。
　『肉』は、出来れば牛肉がおすすめですが、豚肉でも問題ないです。一口大にカット。
　『玉ねぎ』は、１/４にカットし、底のへたを包丁で取り、薄くカットします。
　『☆の調味料』『○の調味料』をそれぞれ別の容器で混ぜ合わせます。

②味付け肉から作ります。
　鍋に『☆の材料』を入れ火にかけ沸騰したら、バラした『玉ねぎ』を入れる（弱火）
　玉ねぎが柔らかくなったら『肉』を入れ、肉に火が通れば味付け肉の完成。

③うどんの出汁を作ります。
　鍋に『○の材料』を入れ火にかけ、沸騰したらよくかき混ぜます。
　顆粒出汁が完全に溶けたら『冷凍うどん』を入れます。
　袋の表記通りのゆで時間で茹でます（通常は１～２分程）

④『②』と『③』を合わせます。
　うどんが茹で上がったら、どんぶり皿に汁ごとうどんを入れます。
　その上から②で作った味付け肉をのせます。
　お好みで『ネギ』『温泉卵』をのせて完成です！！


『ポイント・メモ』
・難しそうに見えますが、簡単にできます。
・私は普段は２倍量で作ってます。
・温泉卵の作り方は別ページで記載してます。