〇焼きおにぎり

焼きおにぎり（時間：１０分、おすすめ度：★★★★☆）
２種類の焼きおにぎりを紹介します。表面に味を染みこませるタイプの焼きおにぎりです。
甘じょっぱさがたまりません!!

『準備する材料』（器具：フライパン）
【具材】
・ご飯　　　☞　おにぎり４～６個分
・塩　　　　☞　適量
・サラダ油　☞　適量

【①『醤油』調味料】
〇醤油　　　☞　大さじ１
〇めんつゆ　☞　小さじ２
〇みりん　　☞　小さじ１
　                                             
【②『味噌』調味料】
☆味噌　　　☞　大さじ１
☆みりん　　☞　小さじ２
☆砂糖　　　☞　小さじ１


『調理手順』

①下準備から始めます。
→濡らした手に軽く『塩』をつけて『暖かいご飯』をおにぎりを作るように平べったく握る。
→『〇の調味料』『☆の調味料』をそれぞれの容器で混ぜ合わせる。

②フライパンに『サラダ油』を弱めの中火で熱し、おにぎりを両面軽く焼く（身崩れ防止）

③両面に薄く焼き目のコーティングがされたら、
　おにぎりを手でもって片面だけ直接調味料をつけ、つけた面を焼く（弱火/※焦げに注意!!）
　その間に上の面にヘラやスプーン等を使って、それぞれの調味料を塗る。
　（醤油と味噌で味が混ざらないように注意!!）

④すべてに塗ったら表裏ひっくり返し、反対の面も焼く。
　いい感じの焼き目がついたらお皿に盛りつけて完成！！


『ポイント』
・焼きおにぎりは『焦がさない』『身崩れさせない』ことがポイントです。
・おにぎりを手で持つのが熱い方は最初の面もヘラやスプーン等で塗りましょう。
・調味料をご飯全体に混ぜ込むタイプが主流ですが、私は昔からこっち派です。
・醤油は「かけ醤油」を使う場合は、めんつゆなしでもOKです。
・醤油と味噌はどちらとも焦げやすいので注意です。
・焼肉のあとに鉄板で作るのもおすすめです。