〇春雨スープ

春雨スープ
（調理時間：６分、おすすめ度：★★★★★、カロリー：７２kcal/１人前）
朝に簡単！ヘルシーな春雨スープです！
お米茶碗１杯で２００kcal、食パン１枚が１５０kcalもしますが、
春雨の場合はなんと「一食当たり３５kcal」です（緑豆春雨の場合は１７kcalです!!）
ダイエット中の方におすすめです♪スープなのでお腹も膨れます♪
他にも「むくみ予防」や「便秘解消」に効果があり、栄養満点食材です！

『材料（１人前）』（メイン器具：鍋）
【基本具材】
・春雨　　　　☞　２０ｇ（マロニーでも）
・乾燥わかめ　☞　大さじ１
・長ねぎ　　　☞　１/４本
・いりごま　　☞　適量
・水　　　　　☞　３００ｃｃ
・鶏ガラの素　☞　小さじ２
・醤油　　　　☞　小さじ１/２
・塩胡椒　　　☞　適量
・ごま油　　　☞　小さじ１/２　


『調理手順』

①材料の紹介です。
・『春雨』➡乾燥春雨を使います。マロニーの場合は３～４分下茹でしてください。
・『長ネギ』➡万能ねぎでもＯＫです。わかめとの食べ合わせに関しては下を参照。

②下準備です。
・『長ネギ』➡薄くカットします。

③調理開始です。
　鍋に『水』を入れて熱し、
　沸騰したら『鶏ガラの素』『春雨』『わかめ』『長ねぎ』を入れて３分煮込み、
　さらに『醤油』『塩胡椒』『ごま油』を入れて３０秒煮込みます（弱～中火）

④完全に調味料が混ざったら火を止め、
　器に入れて、上から『ゴマ』をかけて、完成です！！
　※ベースは「わかめスープ風」ですが、溶き卵をかければ「卵スープ風」になります。

◎残った汁で雑炊に！
　残ったスープに『溶き卵』をかければ「雑炊」になります。



『ポイント・メモ』
・春雨は、さつまいもでんぷんや緑豆が主原料です。
・マロニーは、じゃがいもでんぷんにコーンスターチを加えたもの。
・マロニーは「溶けない春雨」として商品開発されたものです。
・マロニーの方がカロリーが高いので、春雨の方がダイエットには向いてます。
・他に人参等を入れるなら、薄く切って玉ねぎと共に入れてください。
・長ネギは、わかめのカルシウム吸収を阻害します（玉ねぎも同様）
・しかし体に悪いわけではなく、ダイエットに特化したメニューなので入れて大丈夫です。
・気になる方はネギ類は除いてください。逆にわかめを除いてもＯＫです。