〇クレープパーティー

クレープパーティー
（準備時間：４０分、おすすめ度：★★★★★、材料費：８００円～/１回）
フライパンで失敗なく簡単にクレープが作れます！
主食にもデザートにもなります！！ホットケーキを焼くよりも簡単です！
具材はおすすめを紹介してますが、お好みの具材を入れてください。
特にスイーツの場合は、ホイップクリームと果物数種類を用意すれば何通りにもなります。
また、カフェ風にシロップと粉糖を用いてお洒落に仕上げるのもありです（おもてなし）
もっちもちの生地で、食べたら病みつきになること間違いなしです。
応用次第でミルクレープとアイスクレープも作れます！是非作ってみてください。

『材料（３～４人前）』（メイン器具：フライパン）
【クレープ生地（約１６枚）】
・薄力粉　　　☞　１５０ｇ
・砂糖　　　　☞　７０ｇ（グラニュー糖おすすめ）
・塩　　　　　☞　一つまみ
・卵　　　　　☞　４個
・牛乳　　　　☞　５００ｃｃ　
・バター　　　☞　３０ｇ
・サラダ油　　☞　適量

【おすすめ具材】※レシピ下部に作り方記載
・ツナマヨコーン　　☞　適量（主食）
・ハムチーズ　　　　☞　適量（主食）
・生ハム＆アボカド　☞　適量（主食）
・イチゴ＆クリーム　☞　適量（デザート）
・チョコバナナ　　　☞　適量（デザート）


『調理手順』

①調理器具の説明です。
・『フライパン』➡テフロン（フッ素）加工のものがおすすめです。
・『計量計』➡小麦粉、砂糖、バターを計るのに使います。
・『お玉』➡普通のお玉で構いません。

②具材の説明です。
・『クレープ生地』➡砂糖はグラニュー糖がおすすめですが、普通の上白糖でもＯＫです。
・『おすすめ具材』➡何を入れてもＯＫです。生地を寝かす２０分間で作りましょう。

③下準備です。
・『卵』➡容器に入れてしっかりと混ぜておく。
・『牛乳』➡計量カップで計っておく。

④調理開始です（生地作り）
　ボールに『薄力粉』をザルを使ってふるい入れ、『砂糖』『塩』を入れて混ぜ、
　『溶き卵』『牛乳１/４量』を加え、泡だて器でよく混ぜます。

⑤フライパンに『バター』を入れ中火で熱し、
　泡が小さく飴色に色づくまで火を通したら、『④のボール』に熱々のまま加えます。
　その後に『残りの牛乳』を加えてよく混ぜ、ザルで漉し、２０分常温で休ませます。
　※バターを加えると油が表面に浮いてしまい混ざらないので、牛乳を分けて入れます。
　※バターはパチパチ言わなくなるまで熱することで香ばしさが出ます（焦げ注意）

⑥２０分休ませたら、フライパンに『サラダ油』を入れてペーパーで伸ばします。
　火をつけて中火で温め、水布巾に置いたときにジュっと音がするくらいまで温めます。
　※このペーパーは捨てないで２回目以降も使います。
　※寝かせることで小麦粉の粘りがなくなり焼きやすくなります。

⑦フライパンを浮かし、『生地』をお玉８分目程を目安に入れ、回して全体に伸ばします。
　丸形に伸ばしたらコンロの上に置き、周りから色づいて表面が乾いてきたら裏返します。
　※裏返すときは竹串等で持ち上げ、手でひっくり返せます。生地が折れたら直します。

⑧裏返して数秒したら、お皿の上に取り出し、それを１６回ほど繰り返します（１６枚分）
　毎回油のついたペーパーでフライパンを拭いてください。
　※３０秒以内に１枚焼きあがります。数回やればコツをつかめます。
　※火はつけてからずっと中火のままです。

⑨すべての生地が焼けたら、お皿に１６枚程重ね、『具材』を並べます。
　巻き方は、生地を置き、１/４のスペースに具材を置き、２回折り畳めば、完成です！！
　スイーツの場合は、同じように具材を置き、１回折りたたんでクルクル丸めればＯＫです。

◎ツナマヨの作り方
　材料：ツナ缶１缶（１６５ｇ）、マヨネーズ大さじ５、冷凍コーン適量、レタス適量、
　手順：１．『ツナ』と『マヨネーズ』を混ぜ合わせ、『レタス』は細くカットします。
　　　　２．クレープ生地に『レタス』➡『ツナマヨ』➡『コーン』を包み、完成です！！

◎ハムチーズの作り方
　材料：ハム８枚、スライスチーズ８枚
　手順：１．クレープ生地に『ハム』➡『チーズ』を挟んで包み、完成です！！

◎生ハム＆アボカドの作り方
　材料：生ハム４枚、アボカド１個、マヨネーズ適量、黒胡椒適量
　手順：１．『アボカド』に切り込みを入れ、捩じって種を取って皮を剥ぎ、角切りにします。
　　　　２．クレープ生地に『生ハム』➡『アボカド』➡『マヨ胡椒』を包み、完成です！！

◎スイーツ系の作り方
　材料：果物（イチゴ、バナナ等）、生クリーム２００ｃｃ、砂糖大１、チョコソース適量
　手順：１．ボールに『生クリーム』『砂糖』を入れ、底を冷やしつつ、泡だて器で混ぜます。
　　　　２．８分立てになるまでひたすら混ぜ続けます（ハンドミキサーがあると早いです）
　　　　３．クレープ生地に『ホイップ』『果物』『チョコソース』を包み、完成です！！
　　　　※生クリームは動物・植物性どちらでもＯＫです。電動泡だて器だと早いです。
　　　　※生クリームではなく、市販のホイップクリームを買ってもＯＫです。
　　　　※ミントやベリーソースを加えるとお洒落です。



『ポイント・メモ』
・具材を寝かせてる２０分間で具材の準備をすると効率がいいです。
・他にはホットドック風にウインナー、ケチャップ、レタスでも美味しいです。
・生地→クリーム→生地・・と何層にも巻くとミルクレープになります。
・冷凍してアイスクレープにしても美味しいです（具材はデザート系）