〇巻き寿司パーティー

巻き寿司パーティー
（準備時間：２０分、おすすめ度：★★★★☆、材料費：１０００～円/１回）
家族でパーティーといえば『巻き寿司パーティー』が定番ではないでしょうか？
酢飯だけ手作りをし、あとは海鮮等を買って巻くだけなので簡単です！！
一人暮らしという面では、あまりコストをかけたくないので贅沢な食材は買えませんが、
下のおすすめの食材なら１０００円程で十分堪能できます。
巻きすで巻いても良いですし、手巻きでも美味しく食べられます。
恵方巻を作る際も是非参考にしてください。巻き寿司ではなく握り寿司にしてもＯＫです。
卵焼きやお吸い物の作り方も下に記載していますので是非参考にしてください。

『材料（３～４人前）』（メイン器具：桶）
【基本セット】
・酢飯　　　☞　適量（下を参照）
・具材　　　☞　適量（下を参照）
・焼き海苔　☞　適量
・醤油　　　☞　適量
・わさび　　☞　適量
・お吸い物　☞　適量（手順に作り方記載）

【酢飯】
・白ご飯　　☞　３合
◆お酢　　　☞　６０ｃｃ（米酢がおすすめ）
◆砂糖　　　☞　大さじ３
◆塩　　　　☞　小さじ２

【おすすめ具材】
・マグロ　　☞　適量（細切り）
・きゅうり　☞　適量
・卵焼き　　☞　適量（手順に作り方記載）
・納豆　　　☞　適量
・かにかま　☞　適量
・大葉　　　☞　適量


『調理手順』

①調理器具の説明です。
・『桶』➡なければボールやバット等でＯＫです。
・『しゃもじ』➡炊飯器についてるしゃもじでＯＫです。
・『巻き簾』➡買っておいて損はないです。卵焼きの形を整えるのにも使えます。
・『うちわ』➡風を送れるものがあれば何でもＯＫです。

②具材の説明です。
・『酢飯』➡家でも十分に美味しい酢飯が作れます。
・『おすすめ具材』➡定番の具材です。他におすすめな具材は下に記載してます。
・『焼き海苔』➡大きいサイズの焼き海苔を適当な大きさに切って使います。
・『お吸い物』➡ご飯を炊いてる間にでもサッと作ってしまいましょう。

③下準備です。
・『酢飯』➡容器に『◆の調味料』を入れて混ぜ合わせておく。
・『おすすめ具材』➡それぞれ細長くカットして準備する。卵焼きは下のレシピを参考に。
・『焼き海苔』➡海苔のサイズはお好みでカットする。手巻き用、巻きす用に合わせます。

④調理開始です（酢飯作り）
　桶に『温かいご飯』を入れ、『◆の調味料』をかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
　※容器を最初に湿らせておくと、米がくっつかないです。

⑤しっかりと混ざったら、粗熱を取るためにうちわで扇ぎます。
　粗熱が取れたら、濡らしたペーパーを上に被せておきます（乾燥防止）

⑥卓上に『酢飯』『具材』『焼きのり』を置いて、完成です！！
　巻きすに海苔をのせ、酢飯を薄く敷き、具材をのせ、コロコロ巻き、わさび醤油につけて！
　※手巻きの場合は、クレープを包むように斜めに巻きます。
　※具材にわさび醤油につけてから巻いてもＯＫです。

◎卵焼きの作り方
　材料：卵３個、砂糖大２、水大２、みりん大１、醤油小１/２、ほんだし小１/２、塩小１/２
　手順：１．容器に『上の材料』を入れ、箸でよく切るように混ぜ合わせる。
　　　　２．フライパンに分量外の『サラダ油』をひいて、ペーパーで伸ばして熱する。
　　　　３．そこに卵液を１/３程流し込み、固まったら三つ折りにする。
　　　　４．空いたスペースを２のペーパーで拭き、残り２/３を流し込む（卵焼きの下にも）
　　　　５．固まったら折っていき、まな板に移し、巻きすorラップで形を整える。
　　　　６．そのまま卵焼きとしても食べられますが、巻きずし用にカットして完成です！！

◎お吸い物の作り方
　材料：お麩適量、ネギ適量、★醤油小２、★醤油小２、★酒大２、★塩小１/２、
　　　　★水４００ｃｃ、ほんだし小１/２
　手順：１．鍋に『水』を入れ沸騰させ、『ほんだし』を入れ、『★の調味料』を入れる。
　　　　２．一煮立ちしたら、『具材』を入れて、弱火で火を通して、完成です！！

◎他の具材
　サーモン、はまち、いか、甘えび、いくら、ほたて、ネギトロ、鯛、うなぎ、穴子、
　貝割れ、明太子、ツナ、山芋、梅干し、焼肉、ハンバーグ、とんかつ等、があります。

◎組み合わせ具材
　海老アボカドマヨ　☞　海老+アボカド+マヨネーズ+レモン汁
　マグロたくあん　　☞　マグロのたたき+たくあん
　鶏チーズ　　　　　☞　鶏ささみ+チーズ
　ツナマヨ　　　　　☞　ツナ缶+玉ねぎ+マヨネーズ+胡椒
　マグロ塩ユッケ　　☞　マグロのたたき+ゴマ油→にんにく+塩+ネギ



『ポイント・メモ』
・巻き寿司セットはこちらから。
・海苔は冷蔵庫で保存するとパリパリになります。乾燥が大事です。
・大葉は何と一緒に巻いてもよく合います。