〇チーフォンパーティー

チーフォンパーティー
（調理時間：２５分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１０００円～/１回）
女性に大人気の『チーズフォンデュパーティー』です。
大人数用ですとチーズの消費量が激しいので、ホワイトソースを使ってかさまし代用します。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの「チーズフォンデュ」を参考にさせていただいてます！
ホワイトソースを感じさせない濃厚なチーズフォンデュになります！！
なおチーズやお金に余裕のある場合は、下レシピの②を参考にして作ってみてください。
卓上で「焼く・揚げ・茹で・蒸し」料理ができる『ポットデュオ』がおすすめです。
また、ホットプレートの上に耐熱皿（グラタン皿等）をのせても冷めずに作れます。

『材料（３～４人前）』（メイン器具：ポットデュオ）
【おすすめ具材】
・フランスパン　　　☞　１本
・ウインナー　　　　☞　４本
・じゃがいも　　　　☞　２個
・にんじん　　　　　☞　１個
・ミニトマト　　　　☞　８個
・ブロッコリー　　　☞　８房

【①チーズ～おしゃべりクッキングＶＥＲ．～】
・ホワイトーソース　☞　２缶（５８０ｇ）
・白ワイン　　　　　☞　８０ｃｃ
・スライスチーズ　　☞　８枚
・粉チーズ　　　　　☞　大さじ４

【②チーズ～普通の作り方～】※一応記載
・ピザ用チーズ　　　☞　４００ｇ
・小麦粉　　　　　　☞　４０ｇ
・牛乳or白ワイン　　☞　２００ｃｃ
・にんにくチューブ　☞　６ｃｍ程


『調理手順』

①調理器具の説明です。
・『ポットデュオ』➡火加減が調整できるので大変おすすめです（こちらから）
・『チーフォン用ピック』➡具材を刺すための専用ピックです。竹串でもＯＫです。
・『泡だて器』➡全体を混ぜるときに使います。木べらでもＯＫです。

②具材の説明です。
・『おすすめ具材』➡何でもＯＫです。やはりフランスパンがおすすめです。
・『チーズ』➡スライスチーズは安いですが、ピザ用チーズは高いです。そこの違いです。

③下準備です。
・『フランスパン』➡一口大にカットし、オーブン等で両面焼いておく。
・『じゃがいも』➡皮を剥き、一口大にカットし、鍋に湯を沸かし塩１％入れ１０分茹でる。
・『にんじん』➡皮を剥き、一口大にカットし、じゃがいものの鍋で１０分茹でる。
・『ウインナー』➡じゃがいもの鍋で５分経過したあたりに入れて茹でておく。
・『ブロッコリー』➡１房１房カットし、じゃがいもの鍋にウインナーと同じように入れる。

④調理開始です。
　ポットデュオを温め、『白ワイン』を入れて熱し、アルコール分を飛ばします。

⑤匂いを嗅いでみてアルコールのツンとくる香りがしなければ、
　『ホワイトソース』を入れ、泡だて器で底の方からしっかり混ぜ合わせます。

⑥しっかりと混ざったら、
　『スライスチーズ』『粉チーズ』を入れて混ぜ、チーズがとろけたら、完成です！！
　下準備した『お好みの具材』をピックで刺し、チーズにつけながらお召し上がりください。
　※底が焦げないようにポットデュオの温度を１に合わせて保温状態を保ちます。



『ポイント・メモ』
・チーズは冷めるとすぐに固まるので、継続的に熱を入れる必要があります（焦げ注意）
・カセットコンロを使うと火加減が強すぎてチーズが焦げる危険性があります。
・土鍋でも作れます。カセットコンロなしでも保温性が高いのでそのまま使えます。
・フランスパンが売ってない場合は、イングリッシュマフィンで代用できます。