〇年越しそば

年越しそば

日本では大晦日に年越しそばを食べるのが慣習ですね。
お蕎麦がぼそぼそと切れやすいことから、
『今年一年の災厄を断ち切る』という意味があるそうです。
なので年を越してから食べると縁起が悪いといわれています。
ただし、地域によって異なるそうです。

私の場合は、
『ざる蕎麦・天ぷら・お寿司』を作ります。
年の最後は贅沢にお腹一杯食べるというのが私の習わしです(笑)
ただ作るのに夢中で毎回１２時超えてしまいますが・・・。


レシピ紹介♪

①ざるそば
お蕎麦を茹でるだけです(笑)
年の最後にツルッといきましょう！
レシピぺージはこちらから。
手作りめんつゆの作り方も記載してます。



②天ぷら
多少手間がかかりますが、
海老・かぼちゃ・竹輪・大葉を中心に揚げます。
レシピページはこちらから。
お惣菜でもいいと思います(笑)



③お寿司
かなりの手間がかかりますが、
酢飯を作って好きな具材で握ります。
酢飯の作り方はこちらを参考に。
これこそお惣菜でいいと思います(笑)