〇しょうが焼き

しょうが焼き
　　 　　　　     ーPork fried with gingerー　

（調理時間：８分、おすすめ度：★★★★★、材料費：２８０円/１回）
生姜焼きといえば基本的には「豚ロース肉」で作りますが、
当レシピでは安くて美味しい「豚バラ肉」を使います！（もちろん豚ロースでも作れます）
豚ロースですと硬く仕上がりますが、豚バラはもちもちしていて歯ごたえがとてもいいです。
COOKPAD「ミズタマ母ちゃん」さんの「絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き」を
参考にさせていただいてますm(__)m

『材料（１～２人前）』（器具：フライパン）
【基本具材】
・豚バラ肉　　☞　２００ｇ
・玉ねぎ　　　☞　１/２個
・小麦粉　　　☞　大さじ２

【合わせ調味料】
★醤油　　　　☞　大さじ３
★みりん　　　☞　大さじ３
★酒　　　　　☞　大さじ２
★砂糖　　　　☞　小さじ１
★おろし生姜　☞　小さじ１（チューブ可）


『調理手順』



①材料の説明です。
・『豚肉』➡豚バラ肉がおすすめですが何でもOKです。豚ロース肉、細切れ肉等。
・『生姜』➡生の生姜を擦った方が香りが良いですが、チューブでも美味しく作れます。

②下準備です。
・『豚肉』➡一口大にカットして、袋に『小麦粉』と共に入れ、よくもみながら振っておく。
・『玉ねぎ』➡皮を剥いてヘタを取り、薄くカットし容器に入れ、レンジ５００Wで１分加熱。
・『★の調味料』➡容器に入れて混ぜ合わせておく。

③調理開始です。
　フライパンに油をひかずに火をつけ、軽く小麦粉をはらった『豚肉』を炒める（中火）
　※焦げやすいフライパンの場合は少量のサラダ油を入れてください。

④豚肉に火が通ったら、
　温めておいた『玉ねぎ』を加えてよく炒め（中火）、
　最後に『★の調味料』を入れて、豚肉によく絡まったら火を止め、お皿に盛り付け完成！！
　※付け合わせは、「キャベツ」や「トマト」がよく合います。



『ポイント・メモ』
・残ったら冷凍しておくと便利です。
・小麦粉がついて確認しづらいですが、豚肉にはしっかりと火を通してください。
・調理手順写真は、豚ロースで作ってます。