〇ネギトロ丼

ネギトロ丼
 　  ーRaw tuna with green onion rice bowlー　

（調理時間：５分、おすすめ度：★★★★☆、材料費：２５０円/１人前）
市販の「まぐろのたたき」を安くなった時に買って、
醤油以上に美味しくなる『特製タレ』をかけて食べます。
少量の食材だけ買って、あとは自分でアレンジして食べられるのも一人暮らしの醍醐味です＾＾

『材料（１人前）』（器具：なし）
【基本具材】
・ご飯　　　　☞　どんぶり１/３量
・鮪のたたき　☞　１パック（１００ｇ程）
・卵黄　　　　☞　１個
・万能ネギ　　☞　適量
・刻み海苔　　☞　適量
・わさび　　　☞　適量
　　　
【特製タレ】
◆めんつゆ　　☞　小さじ２（３倍濃縮）
◆水　　　　　☞　小さじ２
◆醤油　　　　☞　小さじ１
◆砂糖　　　　☞　小さじ１/２
◆ごま油　　　☞　小さじ１/２
　

『調理手順』

①材料の説明です。
・『鮪のたたき』➡市販で売られているものです。１００ｇ２００円程ですね。
・『万能ネギ』➡普通の長ネギでもOKです。
・『特製タレ』➡「醤油とわさび」でも美味しいですが、さらに美味しくなります。

②下準備です。
・『万能ネギ』➡細かくカットします。
・『特製ダレ』➡容器に「◆の材料」を混ぜておく。
・『卵黄』➡卵を半分に割り、空中で殻間をうまく移して白身だけ抜く。
・『刻み海苔』➡焼きのりをキッチンバサミで細かく切っておく（直接でもOK）

③調理開始です。
　どんぶりに『ご飯』を盛り、『刻み海苔』を敷き、『鮪のたたき』をのせ、
　『卵黄』→『万能ネギ』→『特製ダレ』→『わさび』の順でのせ、完成です！！
　※特製ダレは、全体に回しかけてください。
　※刻み海苔は、上から散らしても良いですが、私は下に敷く派です。



『ポイント・メモ』
・ネギは「白ネギ（長ネギ）、青ネギ、万能ネギ、わけぎ」等があり、全て品種が違います。
・「いりゴマ」をふりかけてもよく合います。
・卵黄は、ペットボトルで吸い取る方法もあります。