〇牛丼・豚丼

牛丼・豚丼
 　    　　   ーbeef bowl ・ pork bowl ー　

（調理時間：１８分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１８０円/１人前）
家庭の味を超えた本格的な牛丼・豚丼を紹介します。
どうせ作るなら大手牛丼チェーンに「値段・味」共に勝らなければ意味がないです。
「これなら近所の牛丼屋行った方がいい」と言われないように試行錯誤を繰り返しました(笑)
「牛丼」と「豚丼」は、基本的に作り方は同じです。
是非作ってみてください。ワンランク上の丼ぶりに仕上がってます。

『材料（１人前）』（器具：鍋）
【基本具材】
・ご飯　　　　　☞　どんぶり１/３量
・牛肉か豚肉　　☞　１００ｇ
・玉ねぎ　　　　☞　１/４個
◆醤油　　　　　☞　大さじ１
◆酒　　　　　　☞　大さじ１
◆砂糖　　　　　☞　小さじ２
◆みりん　　　　☞　小さじ２
◆和風出汁の素　☞　小さじ１/２（ほんだし等）
◆おろし生姜　　☞　小さじ１/２
◆水　　　　　　☞　１５０ｃｃ


『調理手順』

①材料の説明です。
・『牛肉or豚肉』➡薄切れなら何でもOKです。焼き肉用の肉なら次のレシピを！

②下準備です。
・『玉ねぎ』➡皮を剥いてヘタを取って、薄くカットしておく。

③調理開始です。
　鍋に『◆の調味料』を全て入れてよく混ぜ、
　『玉ねぎ』を入れ、火をつけ沸騰させ、弱火で３～４分煮込みます。

④玉ねぎを煮込んだら、
　『牛肉or豚肉』を入れてよくほぐし、随時アクを取りながら、
　蓋をして弱火で１０分程煮込み、肉に味を染み込ませる。

⑤どんぶりに『ご飯』を盛り、上から④をかけて、完成です！！
　※お好みで「紅ショウガ」や「卵」をのせてお召し上がりください。



『ポイント・メモ』
・最初は牛丼と豚丼で分量を分けていたのですが、この味付けが好きなので一緒にしました。
・アク取りシートをのせておくと楽です。
・火加減はグツグツするくらいに調整してください。