〇唐揚マヨ丼

唐揚げマヨ丼
 　      ーFried chicken mayonnaise bowl of riceー　

（調理時間：１２分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１８０円/１人前）
略して「からマヨ丼」です。
ご飯の上に唐揚げをのせ、和風ダレ・マヨネーズをかけ、錦糸卵・海苔等でトッピングします。
私は唐揚げを作ったときは必ずこの丼ぶりを作ります！
初めて食べたときの衝撃度合は全レシピの中で１位か２位を争うレベルです。
一度食べたらヤミツキになること間違いなしです！
是非作ってみてください！なお、揚げ物をしない方は市販の冷凍唐揚げでもOKです。

『材料（１人前）』（器具：フライパン、鍋）
【基本具材】
・ご飯　　　　☞　どんぶり皿１/３量
・唐揚げ　　　☞　３～４個（市販の物でもＯＫ）
・サラダ油　　☞　適量

【和風ダレ】
◆醤油　　　　☞　大さじ２
◆みりん　　　☞　小さじ２
◆砂糖　　　　☞　小さじ１
◆出汁の素　　☞　小さじ１/４（ほんだし等）

【トッピング】
・マヨネーズ　☞　適量
・錦糸卵　　　
　－卵　　　　☞　１個
　－砂糖　　　☞　小さじ１
・刻み海苔　　☞　適量　
・いりごま　　☞　適量
・黒胡椒　　　☞　適量


『調理手順』

①材料の説明です。
・『唐揚げ』➡唐揚げレシピを参考に。市販の冷凍唐揚げの場合は温めてから使う。

②和風ダレを作ります。
　鍋に『◆の調味料』をすべて入れ、弱火で火にかけます（レンジでもＯＫ）
　一煮立ちさせたら火を止め、容器に移して冷まします。
　※多めに作って保存しておくと次にすぐ使えます（煮詰めすぎ注意です）

③錦糸卵を作ります。
　フライパンに『サラダ油』を熱し、
　『卵』『砂糖』を混ぜたものを入れ、クレープのように伸ばしたらすぐに火を止め、
　まな板の上に移して三つ折りに折り畳み、薄くカットします。
　※冷ましてからの方が切りやすいですが、私はそのままカットしてしまいます＾＾；

④唐揚げをカットします。
　『唐揚げ』を揚げるorオーブンで熱々のカリカリに熱したら、
　横に３等分にします。出来なければ２等分で！

⑤盛り付けていきます。
　どんぶり皿に『ご飯』をのせ、
　『唐揚げ』➡『和風ダレ』➡『マヨネーズ』➡『錦糸卵』➡『海苔』➡『ごま』➡『胡椒』
　の順にのせていき、完成です！！



『ポイント・メモ』
・唐揚げはタレと共に煮込まないので、カリカリジューシーのまま食べられます。
・市販の冷凍唐揚げは、レンジ→オーブンで焼くとカリカリになります（揚げてもOK）
・「紅ショウガ」「青ネギ」があれば色合いが良いです。