〇キムチパスタ

キムチパスタ                 　　 
　　　　　　    　ーla pasta kimchiー　

（調理時間：１０分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１６０円/１食）
クックパッドのキムチパスタ人気検索で第１位になったレシピです。
ピリッと「キムチ」と、とろ~り「温玉」が混ざり合ってとても美味しいです。
酒の肴になるパスタといえば、このキムチパスタですね。
小分けキムチ１パックあれば作れます！斬新な作り方に注目♪♪

『材料（１人前）』（器具：フライパン、鍋）
【基本材料】
・パスタ　　　　☞　１００ｇ
・豚肉　　　　　☞　５０ｇ
・キムチ　　　　☞　５０ｇ
・長ネギ　　　　☞　１/４本
・醤油　　　　　☞　小さじ１
・茹で汁　　　　☞　お玉２杯
・ごま油　　　　☞　小さじ２

【トッピング】
・温泉卵　　　　☞　１個
・海苔　　　　　☞　適量


『調理手順』

①材料の紹介です。
・『パスタ』⇒「ディチェコNo.11」のスパゲッティを使ってます。１．６ｍｍがおすすめ。
・『オリーブ油』⇒「EXV」（エキストラバージンオリーブオイル）がおすすめです。
・『豚肉』⇒「豚バラ肉」がおすすめです。
・『キムチ』⇒「プチこくうま」なら１パック丸ごと使います（国産白菜使用キムチ）
・『醤油』⇒「川中醤油のかけ醤油」がおすすめです。出汁・かけ醤油の方が良い味が出ます。

②下準備です。
・『パスタ』⇒ペットボトルの口に通る量が「１００ｇ」です（専用パスタ容器がおすすめ）
・『豚肉』⇒３ｃｍ幅に切り、軽く塩をふって下味をつけておく。
・『長ネギ』⇒３ｍｍ幅に斜め切りにする。
・『温泉卵』⇒「簡単料理」に作り方を記載してます。

④調理開始です。
　鍋に『水』と『塩』を入れて沸騰させ、『パスタ』を鍋にねじりながら入れ、
　袋の表記時間よりも１分短めでタイマーセットし、茹で始める。
　※塩はお湯に対して１％が原則なので、「水１ℓに対して塩１０ｇ程」。
　※ディチェコNo.11のパスタなら６分を目安にタイマーセット（２人前なら+２分程）

⑤茹でてる間に、
　フライパンに『ごま油』を入れ熱し、
　『豚バラ肉』⇒『長ネギ』⇒『キムチ』の順に中火で炒める。

⑥キムチが全体に混ざったら、ここで『醤油』を入れてさっと炒め、
　すぐに『茹で汁』を入れてトロッとするまで中火で煮詰めてソースの出来上がり。
　※パスタがまだ茹で上がらない時は火を止めて待つ（必要以上に水分を飛ばさない）

⑦パスタが茹で上がったらしっかり水気を切って「⑥」に入れ、
　中火でフライパンを揺すり混ぜ、よく振って具材とよく絡めます（１０～２０秒で）
　※フライパンを傾けた時にパスタから軽く汁が滴るくらいがベスト。
　※必要以上にパスタに火を通さない！和えるだけ！焼きそばになったらお終いです(笑)

⑧パスタとソースが絡まったらお皿に盛り、『温泉卵』『海苔』をかけ完成です！！

〇『電子レンジ専用のパスタ茹で器』を使う場合（※おまけ）
　慣れてきたらこの器具を使った方が便利です（コンロが１つしかない方にもおすすめ！）
　容器に水とパスタを入れ、塩小さじ１程を加え、通常のゆで時間+５分程で茹であがります。
　このレシピでは、⑥の茹で汁を入れる前の段階で茹で上がってる必要があります。
　※レンジが鳴ったら、すぐに取り出して湯切りすることがポイント！水を吸ってしまいます。
　※この器具は「必要なキッチン用品」で紹介してます。



『ポイント・メモ』
・醤油ではなく、適量の「めんつゆ」を入れても美味しくできます。
・箸で食べるのがおすすめです。
・「にんにくチューブ」を加えても美味しいです。