〇唐揚卵とじ丼

唐揚げ卵とじ丼
 　     　　 ーFried chicken and egg Flip bowl of riceー　

（調理時間：８分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１６０円/１人前）
唐揚げ版の親子丼です。
唐揚げを作ったら、当日に「唐揚げ定食」、翌日に「からマヨ丼」と「卵とじ丼」を食べます。
なるべく時短で作りたいので、基本的な味付けは『めんつゆ』のみで作ります。
市販の冷凍唐揚げを使えば、サッと手の込んだように見える料理が１０分以内に作れます！！

『材料（１人前）』（器具：フライパン）
【基本具材】
・ご飯　　　　☞　どんぶり１/３量
・唐揚げ　　　☞　３～４個程
・玉ねぎ　　　☞　１/４個
・卵　　　　　☞　１個
・めんつゆ　　☞　５０ｃｃ（３倍濃縮タイプ）
・水　　　　　☞　１００ｃｃ
・刻み海苔　　☞　適量


『調理手順』

①材料の説明です。
・『唐揚げ』➡唐揚げレシピを参考に。市販の冷凍唐揚げの場合は温めて使います。

②下準備です。
・『唐揚げ』➡揚げるorレンジ+オーブンで温め、２～３等分にカットする。
・『玉ねぎ』➡皮をむいてヘタを取って、薄くカットする。
・『卵』➡容器に卵を研いでおく。少し白身が残るぐらい。
・『めんつゆ水』➡容器に『めんつゆ』『水』を混ぜ合わせておく。

③調理開始です。
　フライパンに『めんつゆ水』『玉ねぎ』を入れ、中火で熱して１～２分茹でる。
　※火力は、沸騰したら鍋の外側が沸々するくらいの温度で固定する。

④玉ねぎに火が通ったら、
　『唐揚げ』を加えて、３０秒程唐揚げに味を染み込ませ、
　研いだ『卵』を半分回しかけ、外側が固まってきたら外→中に寄せ、
　最後に残りの半分を回しかけたら、火を止め、蓋をして３０秒待つ。

⑤どんぶりに『ご飯』を盛り付け、
　④をスライドさせるように綺麗に移し、『刻み海苔』等をかけて完成です！！



『ポイント・メモ』
・私は冷蔵庫に「キノコ類」があったら入れるようにしてます。
・めんつゆがない場合は、親子丼のレシピを参考にしてください。
・市販の冷凍唐揚げを使う場合は、レンジでチンすればOKです（汁気につけるので）
・「青ネギ」「七味」等をお好みでかけてお召し上がりください。
・濃さはめんつゆの量で調整してください。濃いめがおすすめです。
・親子丼とは違う作り方で、卵は半熟状よりも若干固めになります。